bapak melihat petunjuk resep saksang ayam kampung yang menggiurkan?. Cara merencanakannya memang berhasil jika diikuti. andaikata keliru mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal saksang ayam kampung yang enak sepantasnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lihat juga resep Ayam kampung saksang khas medan enak lainnya. The Ayam Kampong (older spelling) or Ayam Kampung is the chicken breed reported from Indonesia. The name means simply "free-range chicken" or literally "village chicken".
sebagian hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari saksang ayam kampung, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing semisalnya hendak menyiapkan saksang ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini memuaskan menjadi sajian sangat membuat ketagihan.
ini dia yang ditunggu tunggu ada beberapa hal menarik praktis untuk melakukan saksang ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan SakSang Ayam Kampung memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan SakSang Ayam Kampung:
- Sediakan 1 kg Ayam Kampung, bersihkan dan potong-potong sesuai selera
- Ambil 20-30 gram Andaliman
- Siapkan 2 sdm Ketumbar bubuk
- Ambil 1/4 sdt lada bubuk
- Siapkan 50 gram Kemiri sangrai
- Gunakan 50 gram Cabe Rawit (sesuai selera)
- Siapkan 6 butir Bawang Merah
- Ambil 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 7 cm Kunyit
- Gunakan 3 cm Jahe
- Gunakan 10 cm Lengkuas, diiris sepanjang 0,5 cm
- Gunakan 3 batang Serai, ambil bagian tengah dan sisanya di geprek
- Ambil 6 lembar Daun Salam
- Ambil 4 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 1 sdm air Jeruk Nipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1500 ml air
- Sediakan 3 sdm Minyak Goreng
Cipera adalah terbuat dari tepung jagung khas tanah karo. Jakarta - Sajian ayam yang satu ini dijamin menggoyang lidah. Bumbunya meresap sempurna dengan rasa gurih-gurih pedas yang enak. Aroma wangi kelapa membuatnya makin menggiurkan!
Langkah-langkah menyiapkan SakSang Ayam Kampung:
- Haluskan Andaliman, Kemiri, Cabe Rawit, Bawang Merah, Bawang Putih, Jahe, Kunyit dan bagian tengah Serai.
- Panaskan minyak goreng tumis bumbu yang di haluskan kemudian tambahkan Ketumbar bubuk, Serai, daun Jeruk, daun salam dan Lengkuas.
- Biarkan bumbu sampai harum dan matang.
- Kemudian masukkan Ayam Kampung tumis bersama bumbu biarkan beberapa saat.
- Tambahkan air biarkan Ayam sampai matang dan airnya menyusut.
- Setelah itu tambahkan Garam dan Lada bubuk.
- Sebelum diangkat tambahkan air Jeruk Nipis. Ayam siap dihidangkan.
Ayam saksang ini salah satu masakan Batak yang saya cicipi ketika berkunjung ke resto Bonga Bonga di Cipete Raya. Aslinya masakan ini menggunakan darah ayam didalam bumbunya sehingga sering disebut dengan ayam darah (ayam gota). Darah membuat masakan menjadi berwarna kemerahan. Karena itu, sangat penting untuk menggunakan ayam kampung. Teksturnya lebih tahan untuk dimasak lama, dan masih ada sedikit kekenyalan ketika disantap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan saksang ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
