Sedang menemukan inspirasi resep ayam cipera karo yang unik?. Cara merancangnya memang agak sudah sedikit. sekiranya keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam cipera karo yang enak sepantasnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam cipera karo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menyajikannya. tidak ada yang pusing seandainya mau menyiapkan ayam cipera karo yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi makanan paling enak di dunia.
Terutama ayam kampung yang memiliki cita rasa khas. Tidak heran jika dagingnya kerap diolah dengan berbagai cara khas untuk menghasilkan rasa yang menggoda lidah, seperti Cipera. Cipera adalah masakan khas Suku Karo dari Sumatra Utara yang terbuat dari bahan dasar daging ayam kampung dan tepung jagung.
urutan ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan ayam cipera karo yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Cipera Karo memakai 17 jenis bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini step by step dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan untuk menyiapkan Ayam Cipera Karo:
- Ambil 1 Kg Ayam kampung
- Ambil 1 buah kelapa
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 cm jahe
- Ambil 3 batang sereh ukuran sedang
- Gunakan 5 buah asam patikala
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 10 buah cabe keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan 2 batang daun bawang
- Ambil 1 buah tomat sedang
- Ambil 10 cm lengkuas
- Gunakan 1 buah bunga kecombro
- Siapkan 10 sendok makan tepung cipera
- Ambil 5 ons jamur tiram (hanya tambahan)
Ayam cipera adalah sajian ayam kampung yang dimasak dengan gaya Karo. Tepung jagung yang gurih lembut sedikit manis menyatu dengan bumbu yang pedas menggigit. Cipera adalah masakan khas Batak Karo yang terbuat dari potongan daging ayam kampung dengan kuah yang kental. Selain berbahan dasar utama berupa daging ayam kampung dan tepung jagung, cipera juga memiliki bahan-bahan lainnya, seperti jamur merang, serta bumbu-bumbu dapur lainnya, berupa serai, asam cekala, tomat, cabai, daun seledri, bawang merah dan lain sebagainya.
step by step menyiapkan Ayam Cipera Karo:
- Potong ayam kampung sesuai selera. Biasanya saya buat jadi 16 potong kalo beli di pasar tradisional. setelah di potong masuk kan ke panci rebus dengan air secukupnya
- Haluskan semua bahan bahan bumbu seperti Cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit. Geprek asam patikala, sereh dan lengkuas.
- Setelah ayam mendidih masukkan semua bahan2 yg sudah dihaluskan dan yg di geperek. masukkan garam secukupnya dan jamur tiram. Aduk hingga harum. Setelah harum masukkan air santan yg sudah di peras, aduk hingga berbunga. Jangan sampai santan nya pecah ya. Setelah air nya berbunga masuk kan Tepung cipera dan diaduk2 sampai rata. Masukkan potongan daun bawang dan juga tomat. Cipera siap di santap. Semoga berhasil ya.. 😋
Masakan ayam dan ikan dari sub-suku ini - seperti manuk pinadar dan ikan tombur - sudah terkenal kelezatannya. Di Tanah Karo, ada masakan ayam yang sangat populer dengan nama cipera.. Resep Ayam Cipera Karo, Bahan Memasak Ayam Cipera Karo, cara Membuat Ayam Cipera bergaya Karo, Berbagai Aneka Resep olahan Ikan dan Daging terbaru Ayam Cipera. Salah satu kuliner yang menggugah selera dari etnis Karo adalah cipera. Makanan ini berbahan dasar ayam kampung dan tepung jagung.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memadukan ayam cipera karo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
