Anda sedang merasakan ide resep roti ganjel rel yang unik?. Cara membuatnya memang berhasil jika diikuti. Kalau keliru mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal roti ganjel rel yang enak sebaiknya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari roti ganjel rel, awal dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan roti ganjel rel enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi makanan paling enak di dunia.
Roti gambang or ganjel rel (Javanese: ꦫꦺꦴꦠꦶꦒꦚ꧀ꦗꦼꦭ꧀ꦫꦺꦭ꧀, romanized: roti ganjel rel; Pegon: روتي غانجل رل) is an Indonesian rectangular-shaped brown bread with sesame seeds, flavoured with cinnamon and palm sugar. Roti gambang is names as a Betawi traditional bread from Jakarta. Yet, it is also recognised as Javanese traditional bread as roti ganjel rel.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kumpulkan roti ganjel rel sendiri di rumah. Tetap tujuan tidak mahal namunber kualitas, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda bisa menyiapkan Roti Ganjel Rel memakai 16 jenis bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Roti Ganjel Rel:
- Ambil Bahan sirup :
- Gunakan 200 gr gula merah
- Siapkan 200 ml air
- Ambil Bahan kering :
- Gunakan 400 gr tepung terigu
- Siapkan 1 sdt BP
- Sediakan 1 sdt SP
- Ambil 50 gr tepung roti
- Sediakan 1 sch bubuk kayumanis
- Sediakan 1 sch bubuk jahe
- Sediakan 20 gr susu bubuk
- Siapkan Bahan lain :
- Gunakan 2 btr telur
- Ambil 100 gr margarin
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Siapkan Secukupnya biji wijen
Roti ganjel ini cukup sulit untuk mendapatkannya karena memang tidak banyak yang menjual roti ganjel rel. Dahulunya roti ganjel rel ini banyak ditemukan dipasar Johar namun saat ini cukup dikarenakan terjadinya bencana kebakaran yang menimpa Pasar Johar. Roti Ganjel Rel kurang dikenal karena katanya sulit dikonsumsi. Padahal menurut para ahli roti sangat baik bagi pencernaan.
Langkah-langkah membuat Roti Ganjel Rel:
- Cairkan gula merah, angkat dan dinginkan.
- Campur semua bahan adonan, aduk atau mixer hingga rata. Tuangkan gula merahnya. Aduk hingga kalis.
- Istirahatkan adonan selama 30 menit. Bentuk bulat lonjong, masukkan dalam loyang dan buat bentuk versi yang kecil. Olesi dengan air dan taburi biji wijen.
- Panggang selama 40 menit atau sesuai oven masing-masing. Angkat dan hidangkan.
Roti ini merupakan salah satu oleh-oleh khas Semarang. Sekilas ada kemiripan antara roti ganjel dengan onde-onde. Namun soal bentuk dan rasa tentus saja berbeda. Menurutnya, roti ganjel rel yang sekarang lebih mirip dengan kue brownies. "Ganjel yang sekarang sudah lain sama yang dulu, kalau zaman dulu itu kan dari tepung gaplek, nah sekarang sudah tidak dibuat," terang Jongkie. Sementara itu, orang Semarang mengenal roti ini sebagai roti ganjel rel.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di dipage ini. Harapan kami, olahan Roti Ganjel Rel yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
