mbak membuat buah pikiran resep 21. gulai kapau yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal 21. gulai kapau yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
diantaranya hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 21. gulai kapau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, mencapai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tak perlu pusing seandainya hendak menyiapkan 21. gulai kapau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini merasakan menjadi sajian paling enak di dunia.
Nasi kapau is a Minang steamed rice topped with various choices of dishes originated from Nagari Kapau, Bukittinggi, a tourism and culinary hotspot town in West Sumatra, Indonesia. It is often describes as Minang version of nasi ramas or nasi campur (mixed rice). A nasi kapau foodstall usually consists of stages and rows of large bowls, plates or saucepans filled with various dishes.
Berikut ini ada beberapa sesuatu praktis untuk melakukan 21. gulai kapau yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat 21. Gulai Kapau memakai 19 kumpulan bahan dan 4 urutan pembuatan. Berikut ini step by step mencapai tujuan membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan 21. Gulai Kapau:
- Sediakan 500 gram nangka muda
- Gunakan 500 ml santan
- Siapkan 200 gram kacang panjang
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 3 bawang putih
- Sediakan 7 bawang merah
- Siapkan 3 kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 7 cabe rawit
- Siapkan 3 cabe merah kriting
- Gunakan 1 cm kunyit
- Siapkan Sedikit jahe
- Siapkan Bumbu Cemplung
- Siapkan 1 sereh
- Sediakan Sejempol lengkuas
- Sediakan 3 daun salam
- Gunakan 1 daun kunyit
- Ambil 100 gram ambu ambu
- Ambil Secukupnya garam dan gula merah
Nasi Kapau adalah nasi ramas khas nagari Kapau, Tilatang Kamang, Kabupaten Agam, Sumatra Barat, terdiri dari nasi, sambal, dan lauk pauk khas Kapau, gulai sayur nangka (cubadak), gulai tunjang (urat kaki kerbau atau sapi), gulai cangcang (tulang dan daging kerbau), gulai babek (babat) atau paruik kabau. Nasi kapau standar selalu dilengkapi gulai nangka ciri khas nasi kapau. Gulai sayur Kapau tidak hanya berisi cubadak, melainkan juga rebung, kol, dan kacang panjang. Gulai tambusu adalah gulai berkuah kental dari usus sapi yang diisi kocokan telur berbumbu..
Cara menyiapkan 21. Gulai Kapau:
- Buat ambu ambu dulu. Sangrai sampai coklat kelapa parut. Lalu haluskan.
- Rebus nangka muda kurang lebih 7 menit untuk menghilangkan getahnya. Lalu cuci bersih lagi. Potong" juga kacang panjang.
- Haluskan bumbu, saya pakai blender. Lalu tumis bumbu halus sampai matang. Kemudian tambah air dan masukkan nangka muda. Masukkan pula semua bumbu cemplung.
- Tambahkan kacang panjang, tunggu kacang panjang agak empuk lalu beri santan. Aduk rata. Biarkan mendidih, koreksi rasa. Kalau sudah oke bisa diangkat.
Gulai Kapau sangat khas dengan warna kunyitnya yang sangat dominan, dengan rasa gurih dan pedas. Sayur gulai Kapau terdiri dari potongan nangka muda, rebung, kol, pakis, kacang panjang, jengkol dalam kuah yang tidak terlalu kental (tidak terlalu banyak santan) berwarna kuning (kunyit) kemerahan (cabe merah). Ikan mas ini kemudian dimasak gulai. "Ketika aku ke sana dan melakukan survei, yang aku tanyakan adalah sekian banyak penjual nasi kapau bagaimana mereka bisa mendapatkan ikan mas yang bertelur. Karena itu kan ciri khas ya. Biasanya sebeng terdiri dari dua pilihan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memadukan 21. gulai kapau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
