Sedang mencari inspirasi resep kari ketam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari ketam yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari ketam, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan kari ketam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resepi kali ini yang aku hidangakn dekat korang dalam masa virus. Selain kari, ketam sedap juga dimasak masak lemak. Tapi saya memilih untuk memasak kari kerana bercadang mahu mencicah kuahnya dengan roti.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kari ketam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Kari Ketam menggunakan 14 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kari Ketam:
- Sediakan 3 ulas bawang kecil*
- Gunakan 1 biji bawang besar*
- Ambil 1 1/2 sdb pes bawang putih-halia
- Gunakan 1 sdb halba campur
- Gunakan 2 tangkai daun kari
- Ambil 2 paket kecil serbuk kari ikan**
- Ambil 1 sdt serbuk cili**
- Ambil 1 sdb asam jawa + 2 cawan air
- Ambil 1/2 cawan santan pekat
- Siapkan 6 ekor (750-800g) ketam (cuci & potong kepada 2 bahagian setiap satu)
- Gunakan 2 batang cili hijau (patahkan)
- Gunakan Sedikit air
- Ambil 1/4 cawan hirisan daun ketumbar
- Ambil Garam secukupnya
Masakan ketam yang biasa dihidangkan ialah ketam bercili, ketam kari, ketam goreng dan lainnya. Ketam memiliki banyak khasiat antaranya dapat mencegah osteoporosis, meningkatkan tenaga, baik. Masak lemak ketam sedappppp!!! ketam nipah / ketam bakau - cara mudah kesan dan jejak ketam dalam lumpur. Ketam sepit biru.cara tangkap tepi pantai dan celah batu waktu air surut.terima kasih kerana menonton.untuk.
Cara membuat Kari Ketam:
- Hiris nipis bahan yang bertanda *.
- Bancuhkan bahan yang bertanda ** dengan sedikit air sehingga menjadi pes.
- Panaskan minyak masak. Lebihkan minyak masak supaya rempah dapat ditumis dengan elok.
- Masukkan bahan yang telah dihiris bersama dengan pes bawang putih-halia. Tumiskan sehingga layu.
- Masukkan pula halba campur & daun kari. Biarkan seketika.
- Masukkan pes rempah kari & serbuk cili. Masak sehingga pecah minyak (Ulang proses ini 3-5 kali atau lebih untuk mendapatkan kari yang cantik & tahan lama).
- Masukkan air asam jawa. Biarkan seketika sehingga mendidih.
- Masukkan santan, ketam & cili hijau.
- Tambahkan sedikit air & perasakan dengan garam secukupnya.
- Biarkan seketika sehingga ketam berubah warna menjadi merah.
- Tutup api. Taburkan dengan hirisan daun ketumbar. Sedia untuk dihidangkan. - - Nota: - - Pes bawang putih-halia boleh digantikan dengan 3 ulas bawang putih & 1 inci halia.
Hari ini saya masak sempoi je iaitu ketam masak kari. Selalunya saya masak lemak cili api, kali ni tukar pada. Hari ni, kalau nak masak ringkas tapi sedap, ni ada resipi Ketam Kari Cili Padi yang paling ringkas, tak perlu nak bersusah payah guna santan atau menumbuk cili bawang bagai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kari Ketam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
