kamu melihat tentang resep kari kambing labu air yang mengenyangkan?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika terlewat mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing labu air yang enak sewajarnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Kari Kameng Boh Labu/ kari kambing labu air. Setelah mamak berhasil dapat surat lulus dari tester dirumah, mamak mencoba masak kari lagi dengan menambahkan bahan labu air, klo disini dsebut bottle gourd( kalau di Aceh disebut boh labu ie) tanpa nasi aja enak apalagi tambah. Langkah Membuat Kari kambing labu air.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing labu air, satunya dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar menurut catatan cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kari kambing labu air enak di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan paling mantap.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kari kambing labu air yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Kari kambing labu air memakai 20 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk memasak hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari dalam menyiapkan Kari kambing labu air:
- Siapkan 250 gram daging kambing campur tulang
- Ambil 1/2 buah labu air potong menjadi bagian2 kecil
- Sediakan 500 ml santan kekentalan sedang
- Ambil Garam
- Sediakan 2 SDM kelapa giling
- Gunakan Bumbu halus:
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 buah cabe merah keriting
- Sediakan 5 buah rawit
- Ambil 1/2 jempol jahe
- Gunakan 5 buah asam sunti
- Gunakan 2 SDM kelapa gonseng
- Ambil Masing2 1/2 sdt lada,adas manis,jintan,pala dan kas kas
- Sediakan 2 SDM ketumbar bubuk
- Ambil 1 SDM bubuk cabe merah campur dg 3 SDM air
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Sediakan Masing masing 2 butir kapulaga, Lawang,cengkeh
- Ambil Kayu manis dan Laos
- Sediakan Daun kari, salam,pandan dan serai
Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu. Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti. Memang sedap jika kuahnya sedikit pekat. Masukkan pulak daging kambing yang telah di perap dan kacau sebentar.
Langkah-langkah menyiapkan Kari kambing labu air:
- Bersihkan daging kambing beri garam.siapkan bumbu halus.aduk dalam daging sisihkan.tumis 1 siung bawang merah dan bawang putih iris beserta bumbu pelengkap setelah tercium aroma masukkan cabe bubuk yg di campur air.setelah membuih baru masukkan daging kambing yg telah di lumuri bumbu halus.masak hingga bumbu meresap.sambil menunggu Balur kelapa giling dan sedikit garam pada labu yg telah di potong.
- Setelah bumbu mulai meresap dan minyak naik, tambahkan santan Aduk rata,kemudian terakhir masukkan labu.
Biarkan daging empuk dengan menggunakan api perlahan (akak masukkan dalam pressure cooker) Setelah daging empuk baru masukkan susu masam dan garam. Tumiskan pula rempah kari kambing sehingga pecah minyak. Masukkan kentang dan tambahkan air rebusan mengikut kepekatan citarasa sendiri. Masak sehingga mendidih atau pecah minyak. Setelah kentang separuh empuk, masukkan daging kambing, cili masak hijau serta tomato.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak kari kambing labu air yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
