Lagi menemukan ide resep mie gomak kuah yang unik?. Cara menyiapkannya memang agak sudah sedikit. apabila lali mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal mie gomak kuah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.
Mie gomak is commonly served in kuah or in spicy soup. However, a variant might cook the dish further and use less liquid, thus creating a mie gomak goreng or fried gomak noodle variant. Ingredients includes boiled stick noodles, chayote, carrot, daun salam or Indonesian bay leaves, lemongrass, beaten egg, and coconut milk.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie gomak kuah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ada hal menyiapkan mie gomak kuah yang enak di jalan jalan, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi makanan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie gomak kuah sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini pandai memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsiapa saja. Anda dapat menyiapkan Mie Gomak Kuah memakai 25 yang harus di ingat dan 5 awal hingga akhir pembuatan. Berikut ini urutan untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Mie Gomak Kuah:
- Ambil 500 gram Mie Lidi
- Sediakan 1 Ltr Air bekas rebusan mie lidi
- Siapkan 500 ml santan
- Siapkan 5 pasang ati ampela *optional
- Ambil 2 buah labu siam, potong dadu/korek api
- Ambil 2 buah wortel, potong dadu
- Sediakan 50 gr kol, potong2
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 batang sereh, memarkan
- Sediakan 4 lbr daun jeruk
- Sediakan 5 cm Lengkuas, memarkan
- Sediakan 3 btg daun bawang
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Siapkan secukupnya Garam dan gula
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan:
- Siapkan 10 buah cabe merah
- Siapkan 10 bh cabe rawit
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 5 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 sdm andaliman
- Sediakan 1/2 sdt jintan
Taburkan bawang goreng di atasnya biar makin nikmat. Nah, itulah cara gampang masak mie gomak alias spageti ala orang Batak untuk anak kost. Namun kali ini akan membagikan Resep Membuat Mie Gomak Kuah Asli Medan yang Lezat. Adapun mie yang digunakan untuk membuat mie gomak ini adalah mie lidi bukan mie telor ataupun mie basah.
step by step menyiapkan Mie Gomak Kuah:
- Rebus mie dengan air biasa sampai matang, tiriskan lalu siram dengan air mengalir, agar mie tidak lengket. Sisihkan - Air rebusan mie jangan di buang, sisihkan untuk kuah mie gomak.
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum. Tambahkan ati ampela, labu siam, wortel dan kol aduk rata. Kemudian tuangkan air matang dan masak sampai sayuran setengah matang.
- Setelah itu tambahkan santan dan air bekas rebusan mie. Aduk agar santan tidak pecah. Bumbui dengan lada, garam dan gula secukupnya.
- Masak sampai kuah mendidih, sayuran empuk dan matang. Matikan kompor.
- Tata mie di piring, siram dgn kuahnya. Taburi bawang goreng, sajikan.
Maka dari itu, mie gomak ini juga bisa disebut sebagai spageti batak karena memang bentuk dari mie gomak ini mirp sekali dengan spaghetti italia. Mie gomak Medan disajikan di dalam sebuah wadah tersendiri, dipisah dengan kuah dan sambalnya. Biasanya pembeli akan menuangkan kuah yang penuh dengan rempah asli Sumatera diatas mie sebelum menikmatinya. Ada mi gomak kuah, mi gomak goreng, dan mi gomak bumbu kacang. Untuk Mie Gomak kuah, mi yang sudah direbus dituang dengan kuah santan dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah, lengkuas, sereh, jahe, kemiri, kunyit, kelapa gonseng, dan andaliman.
Bagaimana? tidak banyak habis uang kan? Itulah cara memadukan mie gomak kuah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
