Sedang merasakan kreativitas resep nasi kebuli kambing yang unik?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. sekiranya salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan merasa bersalah. Padahal nasi kebuli kambing yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang sanggup memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, awal dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menghidangkannya. jangan takut pusing seandainya hendak menyiapkan nasi kebuli kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian paling enak di dunia.
Nah, HappyFresh punya cara membuat nasi kebuli kambing khas arab tanpa repot yang bisa kamu coba di rumah. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan nasi kebuli kambing sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, yang akan dibuat ini sanggup memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhsemua orang. Anda dapat membuat Nasi Kebuli Kambing memakai 16 jenis bahan dan 13 urutan pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Nasi Kebuli Kambing:
- Ambil 1 kg daging paha kambing (ambil tulang dan lemaknya)
- Siapkan 1 liter beras pera atau beras mandi
- Gunakan 4 buah tomat
- Sediakan 6 sdt jinten
- Gunakan 6 sdt ketumbar
- Gunakan 6 sdt lada putih
- Siapkan 6 buah kapulaga
- Siapkan 6 buah cengkeh
- Ambil 4 buah batang serai
- Siapkan 20 bawang merah
- Sediakan 10 bawang putih
- Gunakan 5 batang kayu manis 3-5 cm
- Gunakan 500 ml susu uht plain
- Sediakan 250 ml santan
- Ambil 1 bgks mentega samin
- Siapkan 5 cabe hijau (buang bijinya)
Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.
Langkah-langkah menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
- Sangrai sampai harum jinten, ketumbar, dan lada putih
- Rebus tomat, buang kulitnya, kemudian haluskan.
- Haluskan bumbu yg telah di sangrai. Tambahkan bawang merah, bawang putih.
- Tumis minyak dan sedikit mentega dengan bumbu yang dihaluskan sampai wangi. Tambahkan serai, tomat yang dihaluskan, kapulaga, cengkeh, kayu manis, dan cabai hijau
- Masukan daging kambing ke dalam bumbu kebuli (kambing sebelumnya telah direbus dulu 2x untuk menghilangkan bau)
- Tambahkan susu, santan, garam, dan gula. Tambahkan air secukupnya. Cek rasa.
- Masak hingga mendidih, daging empuk, dan bumbu meresap selama 30 menit
- Sambil memasak, bersihkan beras, dan kukus hingga setengah matang.
- Tambahkan bumbu ke dalam nasi setengah matang, aduk dan diamkan dalam panci aron hingga 15 menit
- Setelah diaron, nasi kembali dikukus selama 30 menit hingga matang.
- Untuk penyajian, dalam keadaan panas setelah dikukus, nasi dicampurkan dengan mentega, ditambahkan bawang goreng merah & putih, kismis & kacang kenari (jika ada), dan kapulaga bubuk agar lebih wangi.
- Untuk penyajian daging, bisa langsung dimakan daging kebuli nya atau digoreng dengan minyak dan mentega samin.
- Siapkan acar, emping, dan sambal terasi agar lebih enak.
Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi Kebuli memiliki cita rasa yang kaya, mengingat rempah yang di gunakan untuk memasak nasi kebuli, dan rasanya yang gurih berasal dari kaldu rebusan daging kambing atau ayam. Hmmm Biasanya nasi kebuli dibuat dengan menggunakan lemak kambing dan minyak samin. Bahan-bahan inilah yang memberikan cita rasa khas pada hidangan tersebut. Bahkan kini nasi kebuli bisa anda dapatkan sebagai jajanan pinggir jalan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tampilkan di sini. besar keinginan kami, olahan Nasi Kebuli Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
