Nasi Kebuli Kambing
Nasi Kebuli Kambing

ibu merasakan tentang resep nasi kebuli kambing yang mengenyangkan?. Cara merencanakannya memang . andaikata terlewat mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi kebuli kambing yang enak sewajarnya memiliki aroma dan cita rasa yang sanggup memancing selera kita.

sepertinya hal yang sedikit banyak membuat kualitas rasa dari nasi kebuli kambing, pertama dari jenis bahan, selesainya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. tidak ada yang pusing kalau hendak menyiapkan nasi kebuli kambing enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi resep paling enak di dunia.

Nah, HappyFresh punya cara membuat nasi kebuli kambing khas arab tanpa repot yang bisa kamu coba di rumah. Nasi kebuli ini nggak bisa dipungkiri menjadi sajian yang sedap untuk disantap bersama keluarga dan sanak saudara. Daging kambing yang gurih dengan aroma nasi kebuli sangat sulit untuk ditolak.

langkah langkah ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat nasi kebuli kambing yang siap dikreasikan. Anda membuat Nasi Kebuli Kambing menggunakan 26 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara mencapai tujuan menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk menyiapkan Nasi Kebuli Kambing:
  1. Gunakan 4 cup beras
  2. Gunakan 500 gr daging kambing
  3. Siapkan 1 buah bawang Bombay, cincang kasar
  4. Ambil 12 siung bawang merah, cincang kasar
  5. Ambil 7 siung bawang putih, cincang kasar
  6. Gunakan 5 butir kapulaga
  7. Sediakan 3 siung bunga Lawang/pekak
  8. Sediakan 3 butir cengkeh
  9. Gunakan 1 ruas kayu manis
  10. Sediakan 5 SDM susu cair/santan
  11. Sediakan 2 SDM saos tomat
  12. Siapkan 1 SDM bubuk kari
  13. Gunakan Secukupnya garam, gula dan air
  14. Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
  15. Sediakan Bumbu Halus:
  16. Siapkan 6 buah cabai merah keriting
  17. Ambil 1/2 sdt adas
  18. Gunakan 1/2 butir pala
  19. Gunakan 1 sdt merica butiran
  20. Siapkan 1 sdt ketumbar
  21. Sediakan Pelengkap:
  22. Gunakan Emping
  23. Sediakan Sambal
  24. Sediakan Acar merah (lihat resep)
  25. Gunakan Kambing goreng
  26. Siapkan Bawang goreng

Sekilas memang terlihat seperti nasi goreng, tapi rasanya sangat jauh berbeda. Rasa nasi kebuli lebih tajam karena kaya rempah dan dikombinasikan dengan daging kambing. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis.

Langkah-langkah membuat Nasi Kebuli Kambing:
  1. Cuci bersih beras. Rendam 5 menit. Tiriskan
  2. Cuci bersih daging kambing. Potong2 sesuai selera
  3. Panaskan wajan beri minyak goreng secukupnya. Tumis bawang2an, bumbu halus bersama kayu manis, cengkeh, pekak dan kapulaga hingga harum
  4. Masukkan daging kambing, tumis sampai berubah warna, lalu tambahkan 1 sdm bubuk kari. Aduk rata
  5. Tambahkan air, saus tomat, susu cair/santan, beri garam dan gula secukupnya. Masak sampai daging empuk dan matang. Jumlah air harus agak banyak karena nanti sisa kaldu akan dipakai buat memasak nasi. Jika sudah matang dan empuk, Angkat daging yang sudah empuk dari dalam kaldu. Tiriskan
  6. Goreng sebentar daging kambing yang sudah ditiriskan tadi. Angkat dan tiriskan
  7. Gunakan sisa kaldu daging untuk memasak beras. Cicipi dulu kaldunya, kalau sudah pas rasanya baru masukkan beras yg sudah dicuci ke dalam kaldu (jumlah kaldu sesuaikan dgn jumlah beras yg dimasak. Jika terlalu banyak,ambil kaldunya, jika kurang tambahkan air). Aron beras sampai kaldu habis terserap beras. Matikan kompor
  8. Panaskan dandang terlebih dahulu, kemudian masukkan beras Aron nya. Tutup dan Kukus beras aron sampai matang. Matikan kompor dan Angkat
  9. Nasi kebuli Siap disajikan bersama pelengkap. Mantuuuullll 😍😍😍

Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi Kebuli memiliki cita rasa yang kaya, mengingat rempah yang di gunakan untuk memasak nasi kebuli, dan rasanya yang gurih berasal dari kaldu rebusan daging kambing atau ayam. Hmmm Biasanya nasi kebuli dibuat dengan menggunakan lemak kambing dan minyak samin. Bahan-bahan inilah yang memberikan cita rasa khas pada hidangan tersebut. Bahkan kini nasi kebuli bisa anda dapatkan sebagai jajanan pinggir jalan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan nasi kebuli kambing yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!