bapak merasakan ide resep saksang sapi (halal ver.) yang unik?. Cara merancangnya memang berhasil jika diikuti. semisal lali mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan sampai tidak mau buat lagi. Padahal saksang sapi (halal ver.) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Saksang or sa-sang is a savory, spicy Indonesian dish from the Batak people. It is made from minced pork or dog meat (or, more rarely, water buffalo meat) stewed in its blood, coconut milk and spices; including kaffir lime and bay leaves, coriander, shallot, garlic, chili pepper and Thai pepper, lemongrass, ginger, galangal, turmeric and andaliman (the fruit of a native shrub similar to. Lihat juga resep Saksang Sapi Ala Chef Turnip enak lainnya.
kurang lebih hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari saksang sapi (halal ver.), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara memasak dan menghidangkannya. jangan gelisah pusing seperti yang dirasakan mau menyiapkan saksang sapi (halal ver.) top markotop di di pinggir sungai kemping, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan paling enak.
urutan ada beberapa cara mudah dan praktis untuk mencapai saksang sapi (halal ver.) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Saksang sapi (halal ver.) menggunakan 17 yang harus di ingat dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini urutan untuk merampungkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dicatat lalu dicari untuk pembuatan Saksang sapi (halal ver.):
- Gunakan 250 gr daging sapi, potong dadu kecil
- Ambil 125 gr kelapa parut
- Siapkan 1 sdm bubuk daun jeruk
- Siapkan 1 sdm andaliman
- Gunakan 1 sdm bubuk ketumbar
- Gunakan Secukupnya kaldu jamur
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 2 cm kunyit
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 7 bawang merah
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 7 cabe rawit orens
Resep BATAKHALAL– BICARA masakan Batak, biasanya identik menggunakan bahan makanan tidak halal dan darah binatang. Namun, seiring resep yang menyebar ke seluruh Indonesia, alternatif daging sapi dan ayam pun menjadi nikmat dihidangkan ala kuliner Batak. Saat acara spesial, saksang babi, anjing ataupun kerbau jadi menu utama yang terhidang. Selain saksang, ada juga sajian arsik dan daun ubi tumbuk.
step by step membuat Saksang sapi (halal ver.):
- Sangrai kelapa parut dengan bubuk ketumbar sampai kecoklatan dan haluskan sampai keluar minyaknya…
- Haluskan andaliman dan sisihkan
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus dan bubuk daun jeruk sampai harum….lalu masukkan daging, aduk sampai berubah warna jd kecoklatan…
- Setelah daging berubah kecoklatan, tambahkan secukupnya air dan kelapa parut, masukkan garam dan kaldu jamur serta andaliman..masak sampai air menyusut dan daging lembut…angkat dan sajikan…
Untuk saksang versi halal, dibuat dengan menggunakan daging sapi atau ayam dan tanpa tambahan darah. Salah satu menu makanan klasik khas Batak, yakni ayam bumbu saksang pun dikreasikan oleh Rahung dalam bentuk halal. Jika biasanya darah digunakan untuk menonjolkan cita rasa gurih, Rahung pun menggantikan darah tersebut dengan kombinasi rempah umami seperti bawang merah, bawang putih, jintan dan merica. Saksang, bersama dengan panggang, arsik dan daun ubi tumbuk, adalah hidangan yang populer dalam khazanah masakan Batak, dan lazim disajikan di Lapo, yaitu kedai makan dan minum tradisional Batak. Karena mengandung daging babi atau daging anjing, serta darah, maka hidangan ini dianggap tidak halal dalam ajaran Islam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di dipage ini. besar keinginan kami, olahan Saksang sapi (halal ver.) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan masakan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
