mbak mengetahui inspirasi resep tulang kambing masak habang yang unik?. Cara memulainya memang berhasil jika diikuti. Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan justru cenderung tidak enak. Padahal tulang kambing masak habang yang enak sewajarnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
paling tidak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tulang kambing masak habang, pemilihan dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, lengkap semuanya cara membuat dan menghidangkannya. jangan takut pusing seandainya mau menyiapkan tulang kambing masak habang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Rebus daging kambing yang dah siap direndam dengan air limau. Dagingnya dibuat bistik, tulangnya mau dibuat sop. Ini sop versi gurih, jadi tanpa sayuran.
urutan ada beberapa sesuatu praktis untuk membuat tulang kambing masak habang yang siap dikreasikan. Anda membuat Tulang kambing masak habang memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dikumpulkan dalam menyiapkan Tulang kambing masak habang:
- Ambil 1 kg tulang kambing cuci bersih (terserah bagian apa aja, punyaku tulang bagian punggung sama kaki pokoknya tulang yg masih ada dagingnya atau kulitnya)
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan 6 cm jahe(geprek)
- Sediakan 7 cm lengkuas (geprek)
- Sediakan 3 buah kentang (cuci potong sesuai selera tapi jangan terlalu kecil)
- Gunakan 1 gelas susu cair (ga dikasih gapapa sih, cuma aku kepo gitu bakal enak apa ngak, dan pada hasil akhir aku ga tau ada bedanya apa ngak karena belum pernah bikin awokawok)
- Sediakan Secukupnya air (aku ngasih airnya hingga semua balungan tenggelam 😆)
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 15 buah cabe merah besar kering,
- Gunakan 3 buah cabai rawit merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Ambil 10 butir bawang merah
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil Pelengkap tumisan bumbu halus
- Gunakan 3 buah tomat (iris)
- Gunakan 3 sdm saus sambal
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 sdm kecap manis
- Siapkan Secukupnya Gula merah,
- Sediakan Secukupnya penyedap rasa
- Ambil Pelengkap akhir
- Sediakan Secukupnya Garam
Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti. Memang sedap jika kuahnya sedikit pekat. Rebuskan tulang kambing sehingga empuk didalam periuk dengan api yang sederhana kecil, supaya tulang kambing tidak liat dan masak mengejut. Sementara itu, didalam kuali lain, panaskan minyak.
Cara menyiapkan Tulang kambing masak habang:
- Rebus tulang, daun jeruk, lengkuas, dan jahe geprek, hingga berkurang setengah (karena aku pake “wedus gembel’’ jadi ga bau prengus dagingnya)
- Panaskan secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu, di wajan.masukkan bumbu halus aduk hingga mengeluarkan bau harum, masukkan kayu manis, tomat, gula, saus sambal.
- Aduk rata, hingga tomat lembek dan baunya harum(bisa ganti saus tomat jg) masak sampai bumbu berminyak, masukkan kecap manis aduk rata.
- Masukan tumisan bumbu halus dan kentang yg sudah dipotong ke dalam rebusan balungan. (jadi ngrebus kambing sama tumis bumbu beda kompor ya, jadi pas kita menumis bumbu kambingnya masih dalam posisi direbus.)
- Masak sampai bumbu meresap,tambahkan garam, susu cair, 500ml air mendidih dan penyedap rasa. Tes rasa (jika daging atau kulit pada balungangan belum empuk bisa ditambah air panas ya, aku dah nambahin 2 x airnya jadi empuk banget. Tapi bumbunya tetap berasa. 😄)
- Jika sudah empuk, angkat dan hidangkan.
Tumiskan bahan-bahan kisar bersama dengan bunga lawang, kulit kayu manis, bunga cengkih dan buah pelaga sehingga naik bau. Resep Masak Habang Haruan & Telur 'Resep Warisan Mama'. Kacau dan tumis sehingga terbit minyak. Masukkan tulang dan air rebusan tulang. Kambing masak varuval ama terkenal dalam kalangan bangsa india.
Bagaimana? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara memasak tulang kambing masak habang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
