Sedang melihat hal resep gulai rebung tulangan ayam yang unik?. Cara memulainya memang susah-susah gampang. apabila terlewat mengolah maka hasilnya sedikit kecewa dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai rebung tulangan ayam yang enak sepatutnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai rebung tulangan ayam, awal dari jenis bahan, setelah itu pemilihan bahan segar, sampai cara menjadikan dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gulai rebung tulangan ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini membuat kita jadi resep istimewa.
JAKARTA - Ayam merupakan bahan makananyang mudah diolah. Tidak hanya daging, bagian ayam lainnya seperti kaki ayam atau ceker, kulit, jeroan hingga tulangan juga dapat diolah menjadi berbagai hidangan nikmat dan menggugah selera. Dengan sedikit kreasi, Anda dapat menyulap tulang ayam menjadi gulai tulang ayam dan terong, misalnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai rebung tulangan ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai rebung Tulangan ayam menggunakan 26 kumpulan bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini urutan untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Gulai rebung Tulangan ayam:
- Siapkan 500 gram rebung (rebus, tiriskan)
- Sediakan 300 gram tulang ayam (sisa filet)
- Siapkan 1 lt air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 1 batang serai
- Siapkan 2 ruas lengkuas
- Ambil 2 ruas jahe
- Ambil 1 sdm gula merah
- Sediakan 1 1/2 sdt garam
- Siapkan 2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt rocyo ayam
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Sediakan 1 buah santan instan kara
- Sediakan Pelengkap: bawang goreng
- Siapkan Bumbu dihaluskan saya blender:
- Siapkan 70 ml air
- Siapkan 4 buah cabe merah besar
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan 1/4 sdt pala
- Siapkan 2 ruas kunyit
Lihat juga resep Resep Gulai Rebung Enak enak lainnya. Resep gulai ayam rebung bisa dipraktikkan untuk menyajikan menu istimewa di akhir pekan. Sajian khas Jawa Barat ini kaya akan rasa dari perpaduan santan, sayur rebung, dan belimbing sayurnya. Pertama, kita bisa mengolah rebungnya terlebih dulu.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai rebung Tulangan ayam:
- Siapkan bahan ya, rebus rebung di air mendidih 5 menit, angkat dan tiriskan
- Siapkan bahan bumbu halus dan rempah
- Panaskan bumbu halus diwajan, tanpa minyak dulu ya, masak di api sedang sampai kandungan air kering, setelah itu baru tambahkan minyak goreng, masukan bumbu rempah, masak sampai harum
- Masukan rebung, aduk rata,
- Diwaktu bersamaan kita rebus tulang ayam ya, didihkan air 1 lt, masukan tulang ayam, masak 7 menit
- Kemudian masukan rebusan tulang ayam dengan airnya ke tumisan rebung ya, dan bimbui aduk rata, masak 15 menit dengan api sedang
- Terakhir masukan santan, aduk rata, masak sampai mendidih ya, Matikan kompor dan sajikan dengan taburan bawang gorengβ€οΈ
Rebung, tunas muda dari akar bambu, terkenal memiliki aroma pesing. Sekilas mirip Asem-Asem Daging Buncis dari Semarang tetapi bedanya Asam-Asam Tulangan dari Banjar ini memakai tulang iga atau tulang sapi. Terus terang saya suka masakan dari yang serba tulang. Menu gulai ayam yang pertama ini adalah resep gulai ayam yang berasal dari daerah Jawa. Rasa kuah yang dihadirkan sangat mantap apalagi dipadukan dengan berbagai macam rempah-rempah yang sangat terasa hingga ke daging ayam.
Gimana nih? tidak terlalu sulit kan? Itulah cara membuat gulai rebung tulangan ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
