saudara menggali petunjuk resep tengkleng kambing ala2 yang lezat?. Cara merancangnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika lali mengolah maka hasilnya merasa tidak nyaman dan merasa bersalah. Padahal tengkleng kambing ala2 yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai gak Resep Iga Bakar ala Yummy App, Bumbunya Meresap hingga Tulang. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya. Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal dengan Resep.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak paling utama kualitas rasa dari tengkleng kambing ala2, satunya dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara merencanakan dan menyajikannya. jangan gelisah pusing semisalnya mau menyiapkan tengkleng kambing ala2 paling lezat di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi makanan orang banyak suka.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat tengkleng kambing ala2 sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, yang akan dibuat ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh Anda bisa membuat Tengkleng kambing ala2 memakai 12 yang harus di ingat dan 8 urutan pembuatan. Berikut ini step by step untuk memulai membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tengkleng kambing ala2:
- Gunakan 250 gr daging kambing
- Sediakan 13 lembar daun jeruk
- Siapkan 15 buah cabai rawit merah
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 siung bawang bombay
- Siapkan 1/2 butir kemiri
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 3 cm lengkuas
- Sediakan secukupnya Kecap manis, garam, lada
- Gunakan secukupnya Air
Langkah selanjutnya didihkan kembali air didalam panci, lakukan hal yang sama seperti diatas untuk usus, jeroan, telinga, lidah kambing. Potong kecil-kecil iga kambing,blansir lalu rebus sebentar dengan air mendidih. Tumis bumbu halus,sereh,jahe,daun jeruk dan lengkuas sampai harum dan matang. Masukkan iga kambing,aduk-aduk. tirto.id - Olahan masakan berkuah dapat menjadi menu pilihan saat berkumpul dengan keluarga, apalagi saat Iduladha.
Langkah-langkah membuat Tengkleng kambing ala2:
- Rebus daging kambing dengan 10 lembar daun jeruk dan garam menggunakan 5-30-7 agar daging empuk dan tidak berbau.
- Siapkan bumbu : iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai rawit. Geprek lengkuas, sereh, kemiri. Sisihkan tulang 3 lembar daun jeruk.
- Potong daging kambing yang sudah direbus sesuai selera.
- Tumis bawang merah bawang putih bawang bombay hingga harum. Masukan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kemiri.
- Masukan daging kambing. Tambahkan kecap manis, garam dan lada.
- Oseng hingga bumbu dan daging tercampur rata. Tambahkan air agar bumbu meresap.
- Tunggu air hingga sat sambil koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan.
Daging kambing dari kurban bisa dimasak menjadi berbagai varian menu. Tirto membagikan resep gulai kambing sedap wangi dan tengkleng daging, dilansir dari resep Bango. Tengkleng (ejaan bahasa Jawa thengklèng, IPA: [ʈəŋklɛŋ], Hanacaraka: ꦛꦼꦁꦏ꧀ꦭꦺꦁ) adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng konon menurut para tetua di kota Solo hanya para bangsawan dan orang-orang Belanda saja yang bisa menikmati masakan daging kambing. Hanya kepala, kaki, dan tulang saja yang tersisa untuk pekerja dan tukang masak.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memadukan tengkleng kambing ala2 yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
